Le Naturel revient dans nos cuisines, 100% LOCALE

Et on adore ça… Découvrez les aliments sains et naturel de nos artisans


Aujourd’hui, nous consommons des aliments industriels, qui n’ont aucuns goûts et ont une valeur nutritionnelle de plus en plus faible.  Les nouvelles méthodes de culture en sont la cause principale.  Mais, on assiste aussi à une déferlante d’aliments malsains, et manger mal est aujourd’hui plus facile que de manger sainement. 

Depuis plusieurs siècles, ils existent des aliments sains, naturels, de saison et bon pour la santé. Aujourd’hui, ils sont plus populaires que jamais et de plus en plus de personnes se laissent séduire par ses super aliments et redécouvrent la force de ces produits naturels et sains.

Ce sont des produits naturels (baies, graines, algues, fruits et légumes) qui ont un effet positif sur le corps et renforcent le système immunitaire.  Ces aliments contiennent une grande quantité de vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés, antioxydants et offrent souvent plus de 12 propriétés bonnes pour la santé. Il s’agit donc de puissants aliments qui possèdent une quantité extraordinaire de nutriments.

Nos artisans, et pour certains artisans – producteurs, ont choisi de protéger la planète, en n’utilisant que des produits naturels, des procédés naturel, une culture et un savoir faire unique à chacun d’entre eux….Ce qui nous permet de profiter de produits de qualité, goûteux et riche en vitamines.

Nous démarrons donc ce 1er article, avec les aliments verts, les infusions et les poivres….

*** Les aliments verts

Les Maraîcher de Babi ( Babi Bio ) et Le Comptoir bio de Nath, sont notre choix, chez les artisans – producteurs, pour les légumes, les fruits et les œufs, car ce sont des aliments naturels issus d une culture raisonnée.

 » Devenez LOCAVORE et achetez ECO RESPONSABLE ! » – Nathalie Coppeti, Le Comptoir bio de Nath

Mais aussi des légumes issus de l’Agriculture BIO, des produits de la Mer, des produits fermiers issus de productions raisonnées et de l’Agro Écologie de Côte d’Ivoire à des prix raisonnables, Épicerie Maison, Gourmandises, etc….

*** Les Infusions, Thés

Pour les tisanes et Thé ou infusion, nous vous recommandons les artisans, et artisans – producteurs suivant:

Akantéa

Ikanene d’Afrique

Les Tisanes LAFIA.

Des Tisanes Naturelles à base de plantes du terroir africain et des arômes de moringa, de thé des savanes, de Kinkeliba, Bissap rouge ou blanc, citronnelle, gingembre, ect…..que vous n’auriez Jamais soupçonnés .

*** Les poivres

Nous avons la chance en Côte d’Ivoire d’avoir, plusieurs choix en terme de poivre locale naturel !!!

Pour ma part, mes préférences vont sur :

  • le poivre Kapece de Tiassalé qui est une variété de poivre la plus répandu à Tiassalé : grandes feuilles et par bouturage
  • Le poivre d’Anyama Pepper de la ville dont il porte le nom,
    a été planté en 2013 en agriculture raisonnée et les grains sont triés à la main après le séchage
  • Et Lady Melzah, le poivre de Tipadipa, dont les vertus des plantes de neem et de moringa sont testés sur ses poivriers.

Il est donc IMPORTANT de consommer locale, de motiver nos petits artisans et producteurs locaux….ça peut être votre vendeur de légumes du quartier….la vendeuse de gâteaux du carrefour…L’économie locale handmade et l’économie de promiscuité, rien de plus beaux pour la société.

Dans mes prochains articles,  » Le Naturel revient dans nos cuisines », nous parlerons des artisans – producteurs de graines, racines, farines et épices qui sont la base de plusieurs plats sains, équilibrés, très bons pour la santé et indispensable dans une cuisine, après les légumes, les oeufs, les produits frais, le sel et le poivre !!!

Mais aussi des artisans – producteurs du chocolat, du café, des fruits secs ou modifiés naturellement…..Les liqueurs et vins spiritueux, TOUS local et Naturel !!!

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